Mense ospedaliere, Nas: irregolarità in oltre il 40% delle strutture
Insetti, alimenti contaminati e gravi carenze igieniche: è questo il quadro emerso dai controlli dei Nas nelle mense ospedaliere italiane. Su 558 strutture ispezionate, il 42,7% è risultato irregolare, con criticità che riguardano sicurezza alimentare e tutela dei pazienti più fragili.Controlli Nas,

